近年、無添加食品の人気が高まっています。
多少、価格が高くなっても、より安心な食品を食べたいというのは、誰もが持っているものだともいえます。

無添加な食品は、数多く販売されています。
その種類は様々で、一部の添加物が使用されていないものから、全く添加物を使用していない商品まで色々あります。

無添加の食品の中で、調味料の一つとして人気があるのが、アレガニメープルシロップです。
メープルシロップは、サトウカエデの樹液を濃縮させた甘味料です。
独特の風味があり、よく、ホットケーキや、お菓子の原料として使用されています。
また、個体になるまで濃縮されたものを、メープルシュガーといいます。

純粋なメープルシロップはカナダ南西部から、アメリカ北東部生産のものが多く、カナダのケベック州やアメリカのニューイングランドなどが有名です。
また、僅かですが、日本でも生産されています。

赤でも、アレガ二―のメープルシロップは、カナダのアパラチア山脈で、有機栽培された最高級の砂糖カエデの樹液を、水や添加物などを一切加えることなく、何時間も煮詰めて作ったものです。
砂糖やはちみつよりも、低カロリーで、カルシウムや鉄分、ビタミンB1などが豊富に含まれています。

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